Brokoli:
Detoksifiye edici antioksidanlar ile doludur. Kaempferol ve izotiyosiyanatlardan varlıklıdır, her ikisi de anti inflamatuar fitonutrientler (bitkisel gıda öğeleri) dir. İnflamasyon Araştırma Dergisi Kasım 2010’da yayınlanan çalışmada kaempferolün bedende alerji oluşumuna namacıyla olan maddelerin tesirsini azalttığını göstermiştir. Brokoli dikkat çekici miktarda iyi tanınan bir antiinflamatuar olan omega-3 yağ asidi de içermektedir.
Keten tohumu yağı:
Omega-3 ve omega- 6 yağ asidi dengesini içerir. Omega-3 yağ asidi inflamasyonu azaltır. Anti Kanser Araştırması 2001’de yayınlanan bir çalışmada lignanların prostat kanseri hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı gösterilmiştir. Lignanlar aynı vakitte meme kanseri tanısı alan binlerce bayan üstünde oluşturulan çalışmalarda (Göğüs kanseri inceleme ve tedavisi Temmuz 2010, Nisan 2012 ve Klinik Onkoloji Dergisi Ekim 2011) meme kanserinden hayatta kalmayı da arttırmada mühim bir rol üstlenmektedir.
Zerdeçal:
Anti inflamatuar bilhassare sahiptir ve anti inflamatuar ilaçlardan daha tesirli bulunduğu çalışmalarca gösterilmiştir. Kurkumin aktif bileşeni moleküler düzeyde inflamatuar yolda aniden çok adımda iyileştirici özelliğe sahiptir.”
Sarımsak:
İnflamasyonu azaltmaya yardımcıdır. Washington State Üniversitesi Mayıs 2012’de oluşturulan bir çalışmada sarımsağın bağırsak hastalıklarının namacıylalerinden olan Campylobacter bakterisi ile mücadele eden iki antibiyotikten 100 kat daha tesirli bulunduğu bulunmuşturSoğan:
Kuersetin içerir, bedenin inflamasyonlarla mücadelesine yardımcı olabilecek kuvvetli bir antioksidandır. Solunum yollarını ikaz eder ve balgam söktürücüdür. Soğan ispatlanmış antioksidan sahibi olan bir gıdadir, bilhassa kolon kanseriyle tedavide yardımcı bulunduğu (Kimya ve İlaç Araştırmaları Dergisi 2010) saptanmıştır.
Zencefil:
İnflamasyonu azaltır ve kan şekerini denetim eder. Zencefil çayı bir diyete ek edilebilecek büyük bir ektir. Artirit Dergisi 2012’de yayınlanan bir çalışmada zencefil ve ağrı kesiciler karşılaştırılmış ve zencefilin ağrıyı azaltmada çok daha tesirli bulunduğu bulunmuştur.
Sızma Zeytinyağı:
İltihapla mücadelede yardımcı olur. Zeytinyağ kalp ve kan damarlarını koruyan polifenollerden son derece varlıklıdır.
Ispanak:
Yüksek gıda yoğunluğuna sahip gıdalerden biridir. Fitonutrientlerden (bitkisel gıda öğeleri) eşi benzeri olmayan bir karışım içerir, antioksidanlardan varlıklıdır ve hücre hasarına karşı koruyan anti inflamatuar bileşenler içerir.
Yosun:
Fukoidan adlı karmaşık karbonhidratları içerir, inflamasyonu azaltır. Deniz yosunları sütten ağırlık olarak 14 kat daha çok kalsiyum içerir. Kelp, kombu, wakame, arame yosunun iyi kaynaklarıdır.
