Michelin Rehberi 2025 açıklandı: Serhat’tan şeflikte tarihi bir adım! Serhat Doğramacı kimdir?
Diğer sayfamıza gecerek haberi okuyunuz
Dünyanın en saygın gastronomi otoritelerinden biri olan Michelin Rehberi, 2025 Türkiye seçkisini açıkladı. Bu yılın en büyük sürprizlerinden biri ise MasterChef Türkiye’nin efsaneleşen şampiyonu Serhat Doğramacı oldu. Genç şef, “Yeşil Michelin Yıldızı” ödülünü kazanarak bu unvanı alan ilk Türk şef olarak gastronomi dünyasında bir ilki gerçekleştirdi.
‘YEŞİL MİCHELİN YILDIZI’ ÜNVANINI KAZANDI
MasterChef Türkiye’deki başarısıyla adını duyuran Serhat, kariyerinde çizdiği yenilikçi yol ve çevreci yaklaşımıyla kısa sürede dünya çapında tanınır hale geldi. Menü seçimlerinden mutfak yönetimine kadar her detayda doğaya saygıyı ön planda tutan genç şef, bu ödülle Türk mutfağını uluslararası arenada bir adım ileri taşıdı.
Serhat’ın kazandığı ‘Yeşil Michelin Yıldızı’, Türk mutfağına olan ilgiyi artıracak gibi görünüyor. Bu ödül, hem gelecek nesil şeflere ilham verecek hem de sürdürülebilirliğin mutfak dünyasında nasıl bir fark oluşturduğunu kanıtlayacak. Serhat Doğramacı’nın tarihi başarısı, gastronomi dünyasında uzun süre konuşulacak gibi görünüyor. Bu ödül sadece bir bireysel başarı değil, aynı zamanda Türk mutfağının uluslararası arenada tanınması için oldukça büyük bir önem taşıyor.
SERHAT DOĞRAMACI KİMDİR, KAÇ YAŞINDA?
2020 yılında MasterChef Türkiye’nin şampiyonu olarak milyonların beğenisini kazanan Serhat Doğramacı, henüz 26 yaşında kariyerinde parlak bir yolculuk sürdürüyor. Gastronomiye olan tutkusu ve yenilikçi yaklaşımıyla Türk mutfağında fark oluşturan Doğramacı, köklerine bağlı bir hikayeden ilham alıyor. Anne tarafından Yugoslav göçmeni, baba tarafından ise Kerküklü bir aileden gelen genç şef, kültürel zenginliklerini mutfağına yansıtmayı bir yaşam felsefesi haline getirmiş durumda.
Serhat Doğramacı’nın başarı hikayesi, Selim Paşa Lisesi Turizm ve Otelcilik Bölümü’nde başlayan eğitim hayatıyla şekillenmeye başladı. Daha sonra Süleyman Demirel Üniversitesi Aşçılık Bölümü’nde aldığı akademik eğitimle yeteneklerini pekiştirdi. Bu süreçte, ulusal ve uluslararası gastronomi yarışmalarında sergilediği performansla toplam 15 ödül kazanarak dikkatleri üzerine çekti. Bu ödüller, onun azim ve yeteneğinin en somut göstergesi oldu.
Doğramacı’nın mutfağı, yalnızca lezzeti değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve çevreye duyarlılığı da önceliklendiriyor. Doğal malzemeleri ön planda tutan, atık azaltma tekniklerini mutfağına entegre eden şef, bu yönüyle geleceğin gastronomi anlayışına öncülük ediyor. Onun için yemek pişirmek, sadece bir sanat değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi. Genç yaşına rağmen özgün tarifleri ve yenilikçi projeleriyle Türk mutfağını uluslararası arenada temsil etmeyi başaran Doğramacı, hem ülkemiz hem de dünya gastronomi sahnesi için umut vadeden bir figür. Geçmişinden aldığı güçle, geleceğe emin adımlarla ilerleyen bu genç şef, Türk mutfağının küresel bilinirliğini artırmak için çalışmalarını sürdürüyor.
YEŞİL MİCHELİN YILDIZI NEDİR?
Yeşil Michelin Yıldızı, yalnızca mükemmel bir mutfak başarısını değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik alanındaki duyarlılığı ödüllendiriyor. Bu yıldız, çevre dostu uygulamaları ve yerel ürünlere verdiği önemiyle dikkat çeken restoranlara veriliyor. Gastronomi dünyasının en prestijli rehberlerinden biri olan Michelin Rehberi, 2025 yılı İstanbul-İzmir-Muğla seçkisini görkemli bir etkinlikle duyurdu. İstanbul’da düzenlenen bu özel gece, Türk mutfağının uluslararası alandaki yerini bir kez daha pekiştirdi. Bu yıl seçkide tam 32 yeni restoran yer alırken, iki tanesi Michelin Yıldızı ile ödüllendirildi. Yenilikçi mutfak anlayışı ve eşsiz lezzetleriyle dikkat çeken bu restoranlar, Türk gastronomisinin geldiği noktayı bir kez daha gözler önüne serdi.
