Hem lezzeti hem de sağlığa sunduğu katkılarıyla böğürtlen, sofraların vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Diyetisyen Şebnem Kandıralı'ya göre bu mor renkli meyve, içerdiği zengin besin ögeleri ve antioksidanlar sayesinde baştan ayağa vücudu koruyan doğal bir kalkan görevi görür. Peki, böğürtlenin öne çıkan faydaları neler ve nasıl tüketilirse en yüksek yararı sağlar? Böğürtlenin koyu rengini veren antosiyaninler ve ellajik asit gibi güçlü antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur. Bu sayede kanser oluşumu riskinin azalmasına, kalp sağlığının desteklenmesine ve yaşlanmaya bağlı dejeneratif hastalıkların önlenmesine katkı sağlar. Düzenli tüketildiğinde böğürtlen, hem bağışıklığı güçlendirir hem de dokuların sağlığını korur.
