Kahvaltıda iki yumurta sağlam bir protein temeli sağlar ancak çoğu yetişkinin, özellikle de yüksek aktivite seviyelerine sahip olanların günlük protein ihtiyacını karşılamayabilir. Yumurtalar besleyicidir ancak optimum beslenmeyi sağlamak için yoğurt baklagiller ve kuruyemişler gibi diğer protein açısından zengin yiyeceklerle eşleştirilmelidir. Sağlık sorunları olan kişiler yumurta tüketimi konusunda tıbbi tavsiye almalıdır.
ZENGİN BESİN DEĞERİ Yumurtalar, insan vücudu tarafından kullanılabilen dokuz temel amino asidin tamamını içerdiği için kaliteli proteinin zengin bir kaynağıdır. Yumurtalarda bulunan diğer temel besinler arasında beyin fonksiyonları, metabolizma ve genel sağlık üzerinde önemli bir etkiye sahip olan B12 vitamini, riboflavin, selenyum ve kolin bulunur. Yumurtalarda sağlıklı yağlar ve sadece orta düzeyde kalori bulunur.
Yumurtaların temel protein kaynağı olarak alınması, lif eksikliğinin yanı sıra çeşitli besin kaynaklarının bir parçası olan yeterli demir ve diğer temel mikro besinlerden yoksun oldukları için besin boşluklarına neden olabilir. Örneğin, büyük bir yumurta yaklaşık 6-7 gram protein içerir, bu nedenle iki yumurta yaklaşık 12-14 gram protein sunar. Bu çok fazla değildir ancak çoğu yetişkin için günlük protein ihtiyacının bir parçası olarak yeterlidir. Ortalama hareketsiz bir yetişkinin vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 0,8 gram proteine ihtiyacı vardır. Örneğin, 70 kg ağırlığındaki bir kişi için bu, günlük yaklaşık 56 gram protein anlamına gelir; bu da iki yumurtanın sağladığından önemli ölçüde daha fazladır.
YUMURTALARI DİĞER BESİNLERLE EŞLEŞTİRİN Günlük protein hedeflerine etkili bir şekilde ulaşmak için diyete çeşitli protein kaynakları eklemek önemlidir. Bazı mükemmel alternatifler ve tamamlayıcı gıdalar şunlardır: Yağsız etler – porsiyon başına 25-30 gram protein Balık – porsiyon başına 20-25 gram Süt ürünleri (Yoğurt, süzme peynir, süt) – porsiyon başına 10-20 gram Baklagiller ve fasulyeler (mercimek, nohut, siyah fasulye) – fincan başına 15-20 gram Kuruyemişler ve tohumlar (badem, fıstık, chia tohumları) – porsiyon başına 5-10 gram Bu yiyecekleri yumurtalarla birlikte öğünlere dahil ederek, bireyler herhangi bir tek yiyeceğin aşırı miktarını tüketmeden protein ihtiyaçlarını kolayca karşılayabilirler. Haberimiz Devam ediyor…
Resimden Diğer Sayfaya Geçiş Yaparak Haberin Devamını Okuyabilirsiniz.
