Uzun ve sağlıklı bir yaşamın sırları her zaman merak edilmiştir. Özellikle Uzak Doğu kültürlerinde, ileri yaşına rağmen hâlâ dinç, enerjik ve sağlıklı kalan insanların alışkanlıkları dünya genelinde ilgi çeker. İşte tam bu noktada 95 yaşındaki Çinli bir doktorun yıllardır uyguladığı ve her gün içtiği özel içecek, hem geleneksel tıp uzmanlarının hem de modern beslenme uzmanlarının dikkatini çekmiştir. Çünkü doktorun yaşı ilerlemiş olmasına rağmen karaciğeri genç bir insanınki kadar sağlıklı, bağırsakları ise düzenli çalışır durumdadır. Bu durumun arkasında ise tamamen doğal ve herkesin evde kolayca hazırlayabileceği bir karışım olduğu söylenir.
Bu özel içeceğin temelinde zencefil, limon, bal ve ılık su bulunur. Çin tıbbında zencefil binlerce yıldır “vücudun iç ateşini dengeleyen” bir kök olarak görülür. Sindirim sistemini uyarması, bağırsak hareketlerini düzenlemesi ve toksinlerin atılmasına yardımcı olmasıyla bilinir. Limon ise karaciğer fonksiyonlarını destekleyen doğal bir temizleyici olarak kabul edilir. Sabah aç karnına tüketilen limonlu zencefil suyu, karaciğerin gece boyunca biriktirdiği toksinlerin daha hızlı dışarı atılmasına destek olur. Bal ise doğal bir prebiyotiktir; bağırsak dostu bakterileri besler, sindirim kanalını rahatlatır ve vücuda enerji verir. Doktor, bu üçlü karışımın 60 yıldır günlük rutininin ayrılmaz bir parçası olduğunu söylemiştir.
İçeceğin hazırlanışı son derece basittir: bir bardak ılık suya ince dilimlenmiş taze zencefil eklenir, üzerine yarım limon sıkılır ve bir tatlı kaşığı doğal bal karıştırılır. Doktor bu karışımı her sabah güne başlamadan önce, aç karnına içmeyi asla ihmal etmediğini vurgular. Çünkü ona göre günün ilk dakikalarında karaciğere gönderilen hafif uyarı, bütün metabolizmayı aktif hale getirir. Karaciğer, vücudun en büyük detoks organıdır; ne kadar sağlıklı çalışırsa, bütün sistemler o kadar düzenli işler. Zencefil ve limonun birleşimi ise bu organın yenilenmesine ciddi katkı sağlar.
