Geçmişten günümüze çayın insan sağlığına olumsuz etkileri üzerine birçok farklı görüş öne sürülmüştür. Ancak, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi (RTEÜ) Rektörü Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, dünyadaki tüm bilimsel makaleleri inceleyerek bu görüşleri çürütüp, çayın aslında sağlık açısından pek çok fayda sunduğunu ortaya koydu. Özellikle çayın prostat kanserine yol açtığına dair bilgi yanlış bulunmuş, çayın prostat rahatsızlığı yaşayan bireylerde daha sık idrara çıkmaya neden olabilecek bir etkisi olabileceği belirtilmiştir. Bununla birlikte, çayın kötü kolesterol olarak bilinen LDL'yi hafifçe düşürdüğü de vurgulanmıştır.
Prof. Dr. Yılmaz, çayın sağlığa olan faydalarını çeşitli bilimsel araştırmalarla derleyerek literatüre kazandırdığını belirterek, “Çay, sadece bir içecek değil, sağlığımız için büyük bir potansiyele sahip bir besindir. Çay alanında yapılmış bilimsel araştırmaların derlenmesiyle çayın faydalarını doğrulamış olduk” dedi.
