Bu 5 yağı sakın yemeklerde kullanmayın Etiket oyununa gelmeyin..
Yağ, yemekten sonra tokluğa ya da aç olmama hissine de katkıda bulunur. Mayo Clinic'e göre vücut proteinlerle eş güdümlü yağları karbonhidratlardan daha yavaş işler ve bu daha tok hissetmenize ve sağlıklı olarak kilo vermenize yardımcı olabilir. Sıvı yağlar sağlık suretiyle mükemmel bir kaynaktır. Sadece doğru yağı seçtiğinizden emin olun.
Hindistan cevizi yağı, tartışmalıdır. Hindistan cevizi yağı ile yapılan araştırmalarda çelişkili sonuçlar ortaya çıktı. Bir kısmı faydalarının olma olasılığını belirtken bir kısmı ise tam tersi tespitler ortaya çıktı. Bununla eş güdümlü, Ocak Ayı Ayı 2020'de Circulation'da yayınlanan bir araştırmaya göre hindistancevizi yağı LDL kolesterol seviyenizi de yükseltebilir. Hindistan cevizi yağını yemek pişirmek ya da fırınlamak suretiyle kullanmak istiyorsanız, Cleveland Clinic bunu aşırıya kaçmadan, tavsiye edilen doymuş yağ alımı limitleri dahilinde ve daha geniş sağlıklı bir diyetin parçası olarak yapmanızı önerir.Her yıl milyonlarca kişinin ölmesine nsuretiyle olan trans yağları kesinlikle hayatınıza sokmamalısınız. Bu yapay trans yağlar, daha katı hale getirmek suretiyle sıvı bitkisel yağlara hidrojen ekleyen endüstriyel bir işlemle oluşturulur. Trans yağların isimleri bazı ürünlerin üzerinde "kısmen hidrojene bitkisel yağ" ismiyle yer alır. Uzmanlar, trans yağ asitleri sahibi olan kısmen hidrojene yağlardan kaçınmalıdır diyor. Trans yağlar, ürünün raf ömrünün korunmasına yardımcı olurlar, ancak insan sağlığına zararlıdırlar.Palm yağının hem insan sağlığına hem de küresel çevreye verdiği zarar çok büyüktür. Araştırmalar, palm yağının kabaca eşit parça doymuş yağ ve doymamış yağdan oluştuğunu buldu. Amerikan Diyabet Derneği'ne göre, diyabetli kişiler doymuş yağ kullanımına (kalp hastalığı suretiyle daha yüksek risk altında olduklarından) çok ilgi etmeli ve palmiye yağı gibi yağ kaynaklarından kaçınmalıdır. Palmiye yağı üretimi ormansızlaşma ve adaletsiz çalışma uygulamaları ile bağlantılı varolduğu suretiyle, World Wildlife Fund'a göre palm yağı kullanımı hususu ile alakalı etik kaygılar da var.
